Introduites dans le Berry dans les années 50, les lentilles ont vite trouvé leurs lettres de noblesse en région Centre Val de Loire. Bien adaptées au terroir et au doux climat de la Champagne Berrichonne, elles doivent cependant leur pérennité au savoir-faire de producteurs passionnés .
Nos producteurs, fiers de leur culture, produisent la Lentille Verte du Berry en complément de leurs céréales sur des terres choisies, en suivant un cahier des charges strict et rigoureux. Sans habilitation et sans suivi des cahiers des charges Label Rouge et IGP, l’agriculteur ne peut pas produire de la Lentille Verte du Berry même s'il la cultive sur la zone d’appellation. De la semence Anicia à la récolte, le savoir-faire et les recommandations des techniciens de l’Association Lentilles Vertes du Berry permettent d’obtenir de belles lentilles prêtes à être triées. Le tri, fait au cœur de la zone de culture, est réalisé avec soin par du personnel qualifié, afin d’obtenir un produit digne du Label Rouge.
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