Domaine Etienne et Sébastien Riffault

Le seul objectif de ce vigneron est naturellement d'avoir une vraie expression du terroir. Le travail est manuel et il préconise une absence totale de chimie, additifs et levures non naturelles. Les vins sont expressifs et minéraux. Malgré sa solide expérience et son talent certain, ce vigneron évolue et n'hésite pas à innover dans ses cuvées! l'élevage se fait en fûts bourguignons, sans collage et aucune filtration.