La famille FLAUX accueille dans leur pico-brasserie « Ça coule à flots » (à savoir une toute petite petite brasserie) à tous les curieux et tous les passionnés. Ici, la production est confidentielle.
Frédérique et Fréderic Flaux proposent des stages de brassage sur une demi-journée : approche historique, théorique et pratique au programme ! Par pratique, entendez les techniques de brassage, mais aussi la dégustation… Vous y apprendrez à retrouver les arômes, comprendre les goûts, à caractériser la bière pour pouvoir en parler. Au bout de 4 heures, vous aurez créé une bière qui vous ressemble et avec des produits du Berry : du malt d’Issoudun, des fruits de Saint-Martin-d’Auxigny, du marc de raisins de Menetou-Salon, du houblon de leur jardin…
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