Se faire un bon restaurant, c’est bien, mais apprendre les subtilités des accords entre les produits avec un Chef d’exception ou percer les mystères des vins de Loire avec un œnologue, ça change tout ! A vous de vivre ces expériences 100% Val de Loire…
L’automne est ici une invitation à découvrir nos trésors culinaires et viticoles. En Loir-et-Cher, pépite du Val de Loire, deux expériences uniques vous attendent pour éveiller vos papilles : les ateliers culinaires du restaurant La Botte d’Asperges à Contres et une balade œnologique en bateau sur le Cher. Deux escapades gourmandes qui marient parfaitement gastronomie et exploration du patrimoine naturel et culturel de ce joyau du Val de Loire, entre deux échappées entre châteaux de la Loire et ZooParc de Beauval.
La Botte d’Asperges : plus qu’un restaurant, une école du goût !
Ici, le Chef est Stéphane Bureau ! Dès les premières secondes, vous serez sous le charme de ce passionné qui aime transmettre ses savoir-faire. Ludiques et gourmands, les ateliers de la Botte d’Asperges sont bien plus qu’une simple leçon de cuisine : ils sont une véritable ode à la découverte et à l’apprentissage de l’art culinaire, mettant en avant la richesse des produits locaux.
La journée commence à 9h30 avec une visite au marché de Contres, joli village situé à quelques kilomètres du château de Cheverny, où le Chef partage ses astuces pour sélectionner les meilleurs produits locaux. Car la cuisine, ça commence naturellement par les bons produits ! Cette balade au marché est un moment privilégié pour comprendre l’importance des ingrédients de qualité dans la gastronomie régionale.
Ensuite, place à la pratique ! Le chef vous guide pas à pas dans la préparation d’un plat raffiné. Stéphane Bureau, reconnu pour son expertise et sa passion, transmet ses secrets culinaires dans une ambiance conviviale et interactive. Vous mettrez la main à la pâte et découvrirez des techniques et astuces pour épater vos proches.
Vers 12h30, l’atelier se termine par une dégustation des plats préparés, accompagnée d’un verre de vin soigneusement sélectionné pour sublimer les saveurs. Un dessert surprise clôture cette expérience gastronomique.
Les ateliers, proposés les vendredis, accueillent de 2 à 15 participants, offrant une expérience personnalisée et riche en échanges.
Balade œnologique en bateau sur le Cher
Embarquez pour une aventure œnologique inoubliable à bord du Tasciaca, un bateau promenade qui vous fait découvrir les trésors du Cher sous un nouvel angle. Cette expérience, idéale pour les amateurs de vin et de nature, commence avec un accueil chaleureux par Aurore, la charismatique capitaine, et Daniel, le maître des vins.
La croisière commence en douceur, laissant derrière nous les rives verdoyantes pour naviguer au pied du majestueux château de Saint-Aignan. Ce cadre historique ajoute une touche de magie à cette échappée fluviale, où chaque instant est propice à la découverte.
Au fil de l’eau, la nature se dévoile dans toute sa splendeur. Puis, le bateau jette l’ancre à l’ombre de grands arbres pour laisser place au temps de la dégustation œnologique. Daniel guide cette dégustation, taquinant votre curiosité et enseignant l’art de savourer et de marier vins et mets avec brio. Un jeu gustatif qui permet aux participants de tester leurs nouvelles connaissances en associant différents vins à des produits locaux, révélant ainsi la magie des accords mets-vins.
Cette croisière œnologique ne se contente pas de ravir les papilles ; elle éduque aussi les sens. Vous quitterez ce charmant bateau avec des souvenirs mémorables et des connaissances précieuses pour apprécier encore plus les vins du Val de Loire.
Thématiques
