"Gérard a repris l'activité derrière son père et a développé le domaine sur 9 hectares 80. Au fur et à mesure des années , il s'est attaché à développer sa propriété en veillant à limiter la vigueur de son vignoble et à respecter l'écosystème des sols. […]"
A Saint-Satur, le Domaine Gérard Fiou exploite 9,80 ha de vignes en AOP Sancerre depuis plusieurs générations. Aujourd’hui travaillées en culture raisonnée, les parcelles sont, de fait, prêtes pour la conversion vers la culture biologique.
Son exceptionnel terroir de silex s’exprime parfaitement dans les vins du Domaine grâce, notamment, au développement d’un partenariat avec la famille Bourgeois depuis plusieurs années.
Son exceptionnel terroir de silex s’exprime parfaitement dans les vins du Domaine grâce, notamment, au développement d’un partenariat avec la famille Bourgeois depuis plusieurs années.
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- AOC Sancerre
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