La ferme des bonshommes
Située au cœur du Parc Naturel Régional du Perche, sur la commune d'Authon du Perche (28), la Ferme des Bonshommes est une exploitation agricole familiale. Éleveurs depuis plus de cinq générations, nous continuons d'élever, aujourd'hui, nos porcs de manière traditionnelle. Prestations traiteur.
Traditionnellement, le Porc des Bonshommes est né et élevé à la ferme, où il est nourri de céréales cultivées à proximité. Dans le souci de produire une charcuterie d’excellente qualité, les porcs abattus ont un âge plus avancé et un poids supérieur à la moyenne nationale. L’aliment est préparé à la ferme et se compose essentiellement de céréales entières (orge, blé, triticale, maïs) et d’oléoprotéagineux (pois, colza, féveroles).
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